ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΨΩΜΙ & ΚΑΛΩΣΟΡΙΣΜΑ
3
Ντοματοσαλάτα
βασιλικός, πετρωτή Άνδρου
18
'Κολοκυθόπιτα'
πρόβειο γιαούρτι, μυζήθρα Ιού, φαγόπυρο
18
Χειροποίητα ραβιόλια
μανιτάρια, μορχέλες, κρέμα μαύρης τρούφας
18
Σολωμός χειροποίητα καπνιστός
ποικιλία παντζαριών, καρύδια, ξύδι αμαρένα
21
Τονάκι Αιγαίου
αλμύρα, αγγούρι, ρέβα, τσίλι, σουσάμι, ξινόμηλο
19
Παστράμι χειροποίητο
φασολάκια, ντομάτα, πράσινο φυστίκι, ρόκα
20
Περιστέρι ‘παστίλια’
σταφίδες, κρεμμύδι, τραγανό φύλλο, κανέλα
24
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Ριζότο
ψητά ροδάκινο, λεβάντα, καρίκι
23
Ταλιολίνι
κολοκυθέλαιο, παλαιωμένη γραβιέρα Μήλου, κάπαρη, φρέσκα μυρωδικά
22
Μπακαλιάρος
πατάτα, λιαστή ντομάτας, μαύρο σκόρδο, πιπεριά Φλωρίνης, σαλάμι Λευκάδος
30
Λούτσος & Σουπιά
γίγαντες, τουρσί καρότο, ταραμάς
32
Μοσχαρίσιο φιλέτο
σελινόριζα & μανιτάρια, γλυκάδια, ζωμός
36
Κουνέλι
καρότα, λάδι σχοινόπρασο, ζωμός
28
Αρνάκι
φρεγκολα, ρεβύθια, γιαούρτι, ζωμός
30
Χοιρινό
φιλέτο & πανσέτα, ξινολάχανο, πολεντα, σάλτσα μαύρης μπύρας, κυδωνόπαστο
26
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Λευκή σοκολάτα
μπισκοτόκρεμα, βάφλα, παγωτό βανίλια
14
Πορτοκαλόπιτα
τζίντζερ, κόλιανδρο, ανανάς, παγωτό λεμονόχορτου
14
Φράουλα & φυστίκι
παγώτο λουκούμι τριαντάφυλλο, μαρέγκα
14
Επιλογή από παγωτό
σοκολάτα / βανίλια / λουκούμι τριαντάφυλλο / λεμονόχορτο / φράουλα
4